Tanpa direbus dulu, begini cara simpel mengempukkan ampela ayam pakai 2 bahan dapur

Brilio.net - Saat bosan makan daging ayam melulu, kamu bisa menggantinya dengan alternatif daging hewani lain ataupun bagian jeroan. Berbagai jeroan ayam yang bisa dimanfaatkan sebagai hidangan lezat misalnya usus, hati, ataupun ampela. Nah, ngomong-ngomong soal ampela, jeroan ini dikenal punya rasa nikmat, lho.

Ampela ayam bisa digoreng krispi, ditumis, dijadikan topping mi, dimasak bersama nasi goreng, dan masih banyak lagi. Namun, berbeda dengan jeroan lain, ampela memang memiliki tekstur cenderung lebih alot. Sebab, dilansir dari myrecipes.com, ampela ayam memiliki jaringan atau struktur otot yang kuat.

Alhasil, kalau langsung dimasak tanpa melalui proses pengempukan, ampela ayam bisa-bisa masih keras dan sulit dikunyah. Momen makan pun jadi kurang nikmat kalau ampela masih keras, kan? Alhasil, banyak orang memilih merebus ampela terlebih dahulu sebelum dimasak. Tapi, ternyata ada cara lain yang lebih mudah, yakni tanpa harus direbus sama sekali, lho. Lalu, harus diapakan?