Cara jitu agar opor ayam yang hampir basi tetap aman dikonsumsi, cukup tambahkan 1 bumbu dapur ini

Brilio.net - Opor ayam termasuk salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Masakan kaya rempah dan dimasak bersama kuah santan ini memang punya cita rasa lezat. Karena dibuat dengan santan, opor memiliki tekstur dan rasa cenderung gurih. Selain itu, rasa rempah yang meresap dalam daging ayam dan kuah santan yang gurih membuat hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Sayangnya, salah satu kendala yang kerap dialami banyak orang saat memasak opor ayam adalah keawetannya. Yup, opor ayam termasuk masakan yang mudah basi dalam hitungan jam. Hal ini biasanya ditandai dengan baunya kurang sedap, teksturnya berlendir, dan rasanya yang asam.

Nah, jika opor ayam sudah memiliki tanda-tanda hendak basi, sebaiknya segera selamatkan masakanmu. Sebelum benar-benar basi, opor ayam ini bisa dimasak lagi agar kembali enak dan tentunya aman dikonsumsi, lho. Seorang pengguna Instagram @amihandmade pernah membagikan trik menyelamatkan opor ayam yang hampir basi melalui salah satu video yang diunggah.

"Tanda mau basi itu mulai mau berbuih gt tp kuahnya masih blm ngiler (berlendir) bahasa akunya. Baunya jg masih agak normal," ujar Instagram @amihandmade.

foto: Instagram/@amihandmade