Bukan direbus pakai rempah, ini trik mengolah rebung agar tidak bau dan rasanya tak pahit

Brilio.net - Rebung merupakan istilah yang dipakai untuk menyebut bambu muda. Jenis tanaman satu ini bisa dimasak jadi aneka menu. Tak sedikit orang gemar mengolah rebung jadi menu sayur, seperti gulai, aneka tumisan, atau bahkan isian lumpia.

Pada dasarnya, rebung memiliki rasa manis dengan tekstur lembut. Namun rasa manis tersebut hanya bisa didapat ketika rebung diolah dengan cara yang benar. Bukan tanpa sebab, rebung yang masih mentah cenderung mengeluarkan rasa pahit. Baunya juga pesing, sehingga dapat menurunkan selera makan.

Untuk mencegah hal tersebut, sebagian orang biasanya akan mengolah rebung dengan cara khusus. Ada yang kemudian merebusnya dengan berbagai macam bahan tambahan. Mulai dari rempah-rempah, garam, hingga jeruk nipis. penggunaan bahan tersebut dinilai dapat menghilangkan bau dan rasa pahit pada rebung.

Namun tahu nggak sih, sebenarnya ada metode lain yang lebih ampuh untuk menghilangkan bau rebung. Metode lain ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube liyadini. Melalui salah satu video YouTube Shorts yang diunggah, dia mengaku kunci untuk menghilangkan bau dan rasa pahit rebung bukan pada perebusannya. lho.