Cara membuat serabi Solo yang lembut dan bikin nagih
Diperbarui 3 Jul 2024, 19:08 WIB
Diterbitkan 4 Jul 2024, 01:30 WIB
Brilio.net - Serabi Solo jadi salah satu makanan yang nggak boleh dilewatkan begitu saja. Camilan satu ini memiliki tekstur lembut sehingga bikin nagih saat menyantapnya. Tinggal tambahkan berbagai topping sesuai selera. Berikut resep serabi Solo yang lembut dan bikin nagih, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @asti_recipediary.
foto: Instagram/@asti_recipediary
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 1/2 sdt ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan areh:
- 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Topping:
- Keju, meses atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Masak areh, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk dengan api kecil sampai kental. Sisihkan.
2. Panaskan wajan tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
3. Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450 ml santan. Biarkan hangat.
4. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
5. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.
6. Lalu tuang adonan di wajan. Tekan dan putar bagian tengahnya sehingga berkulit bagian sisinya. Biarkan mengembang dan berlubang-lubang.
7. Kemudian tuang areh sedikit di atasnya, tabur topping sesuai selera, tutup. Kecilkan api, masak sampai matang.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat serabi tempe orek ala rumahan, gurih dan bikin nagih
- Resep serabi oncom, pedas, lembut, dan menggugah selera
- 25 Cara membuat serabi berbagai rasa dan topping, sederhana dan nikmat
- Trik jitu meracik adonan serabi solo agar rasanya tak kecut dan antibasi hingga 8 jam
- 5 Cara buat serabi petulo khas Malang dari kulit durian, bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Si kecil minta jajan mulu? Cobain resep risol beef mayo rumahan tapi rasa tetap bintang lima ini
16 / 07 / 2026 20:00 WIB -
15 Resep olahan pisang raja, nikmat, legit, dan mudah dibuat
16 / 07 / 2026 14:00 WIB -
Anak malas makan saat di sekolah? Cobain resep muffin pisang oatmeal untuk camilan lezat tapi sehat
15 / 07 / 2026 20:00 WIB -
13 Resep olahan ikan kerapu kuah, menu segar, sedap, dan nikmat
16 / 07 / 2026 15:00 WIB
