Cara mengurangi percikan minyak saat menggoreng ikan ini ampuh tanpa jahe atau tepung

Menggoreng ikan bisa menjadi tantangan besar bagi banyak orang. Tidak hanya membuat dapur menjadi kotor, menggoreng ikan yang sering kali menghasilkan cipratan minyak panas juga bisa menyebabkan luka bakar pada kulit. Banyak orang merasa was-was setiap kali harus menggoreng ikan, sehingga mencari berbagai cara untuk mengurangi atau bahkan menghindari cipratan tersebut.

Penyebab utama terjadinya cipratan minyak saat menggoreng ikan, yakni karena kadar air yang terdapat pada permukaan ikan. Saat air bertemu dengan minyak panas, terjadilah reaksi yang menyebabkan minyak tersebut meletup dan memercik. Oleh karena itu, memastikan ikan dalam keadaan kering sebelum digoreng adalah langkah pertama yang bisa dilakukan.

Menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air pada ikan bisa sangat membantu mengurangi cipratan minyak. Selain memastikan ikan kering, sebagian orang terkadang juga menambahkan bahan lain seperti tepung atau jahe ke dalam minyak. Kedua bahan ini dinilai bisa menyerap kelembapan pada ikan, sehingga meminimalisir adanya cipratan minyak. Oleh sebab itu, kedua bahan ini sering diandalkan.

Tapi selain menggunakan tepung atau jahe, kamu juga bisa mengandalkan bahan lain, lho. Seorang pengguna TikTok @ummu_balqis_haura pernah membagikan cara mengurangi cipratan minyak saat menggoreng ikan menggunakan satu bahan dapur. Dilansir BrilioFood pada Senin (30/9), bahan dapur yang dimaksud adalah jeruk nipis.