Tanpa baking soda atau nanas, ini cara mengempukkan daging pakai 1 jenis buah

Brilio.net - Daging, misalnya daging kambing maupun sapi, sering jadi sumber protein andalan untuk dikonsumsi sehari-hari. Selain bisa menutrisi tubuh dengan protein, dilansir dari globalnews.ca, daging juga punya zat besi, lemak, vitamin B12, zink, dan masih banyak lagi.

Baik daging kambing maupun sapi sama-sama bisa diolah jadi aneka hidangan lezat. Penggemar daging pasti sudah nggak asing dengan olahan rawon, tongseng, gulai, sate, semur, sampai rendang, kan? Semua makanan dari daging ini memang nikmat banget dimakan bersama nasi hangat.

Meskipun rasanya lezat, tapi banyak orang menghindari masak hidangan berbahan daging, lho. Hal ini disebabkan oleh teksturnya yang cenderung keras, sehingga harus direbus ataupun dimarinasi terlebih dahulu. Nah, kalau pakai teknik marinasi, tak jarang orang-orang memanfaatkan bahan seperti baking soda ataupun nanas untuk mengempukkan daging.