Nasi Kuning Panci

27 / 01 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Nasi Kuning Panci
  • 45 Menit
  • 5 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 500 gr beras
  • 500 ml air hangat
  • 200 ml santan instan
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt munjung garam
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 butir kapulaga putih
  • 2 butir cengkeh
  • 8 sdm minyak
  • 3 potong paha ayam
  • Tahu dan tempe secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
CARA
  1. Nasi Kuning Panci

    Rendam beras dengan air hangat. Tiriskan.

  2. Nasi Kuning Panci

    Buat bumbu halus: masukkan minyak, kunyit, bawang putih, cengkeh, kapulaga putih ke dalam blender. Haluskan.

  3. Nasi Kuning Panci

    Potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.

  4. Nasi Kuning Panci

    Marinasi paha ayam dengan garam dan lada secukupnya.

  5. Nasi Kuning Panci

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, garam, paha ayam, tempe, dan tempe.

  6. Nasi Kuning Panci

    Masukkan santan dan air, aduk-aduk hingga bumbu merata. Masak selama 30 menit dengan api kecil. Tiriskan tahu, tempe dan paham jika sudah matang. Sisakan kuahnya.

  7. Nasi Kuning Panci

    Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam sisa rebusan ayam, tahu dan tempe, tambahkan sedikit air. Masak beras dengan api super kecil.

  8. Nasi Kuning Panci

    Goreng ayam, tahu dan tempe hingga kocokelatan.

  9. Nasi Kuning Panci

    Aduk-aduk nasi kuning di panci yang baru matang.

  10. Nasi Kuning Panci

    Sajikan dengan tahu, tempe, ayam goreng, sambal, telur balado, serundeng dan peyek. Beri taburan bawang goreng.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya