Brilio.net - Salah satu kuliner legendaris khas Malang yang sayang banget dilewatkan adalah serabi petulo. Serabi satu ini berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti rol rambut. Biasanya jajanan ini disajikan bersama kuah santan.
Sebenarnya cara membuat serabi petulo ini tak jauh berbeda dengan serabi pada umumnya. Kamu bisa berkreasi membuat serabi ini menggunakan bahan dan varian rasa sesuai selera.
BACA JUGA :
7 Cara mudah bikin dodol kukus gula merah, enak dan lumer di mulut
Nah, dari sekian banyak bahan, ternyata serabi petulo juga bisa dibuat pakai bahan dasar kulit durian, lho. Kulit durian yang dipakai adalah bagian putihnya, bukan durinya. Hanya pakai piping bag dan kukusan, serabi petulo dari kulit durian pun jadi. Nggak ribet dan tak butuh banyak waktu.
Penasaran bagaimana caranya? Dilansir BrilioFood dari TikTok/@urimiji pada Sabtu (15/10), berikut lima cara bikin serabi petulo khas Malang dari kulit durian.
Bahan yang dibutuhkan:
- 150 gr kulit durian
- 350 ml air
- 100 gr tepung beras
- 100 ml santan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung tapioka
- Pewarna makanan
BACA JUGA :
5 Trik bikin kue bikang mawar agar merekah, cuma pakai tutup botol
Bahan saus:
- 200 gram gula Jawa
- 300 ml air
- 200 ml santan
- Daun pandan
- 1 sdt garam
- Larutan maizena
1. Pisahkan kulit durian yang berwarna putih dari daging durian. Potong-potong menjadi bagian kecil.
foto: TikTok/@urimiji
2. Masukkan potongan kulit durian ke blender. Tuang air, tepung beras, santan, gula pasir, dan garam. Blender hingga semua tercampur rata.
foto: TikTok/@urimiji
3. Masukkan adonan ke panci, masak menggunakan api kecil. Jika sudah mengental, tambahkan tepung tapioka.
foto: TikTok/@urimiji
4. Bagi dua adonan sama rata. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing adonan. Masukkan ke piping bag dan cetak ke di kukusan. Selanjutnya, kukus serabi selama 15 menit.
foto: TikTok/@urimiji
5. Untuk sausnya, campurkan semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Sajikan bersama serabi petulo tadi.
foto: TikTok/@urimiji
