Resep tumis brokoli udang jamur sederhana, nikmat, dan bikin semangat makan

Brilio.net - Memasak bukan semata perkara rasa yang enak dan perut kenyang, melainkan juga tetap harus memikirkan menu yang sehat agar nutrisi dalam tubuh terpenuhi. Salah satu bahan makanan yang sehat dan tetap memiliki rasa yang nikmat adalah sayuran brokoli.

Sayuran hijau satu ini bisa kamu olah dengan mudah. Cukup ditumis saja, menu sederhana satu ini bisa menggugah selera makan, lho. Untuk menambah kenikmatan tumis brokoli, kamu juga bisa memadukannya dengan bahan lain, seperti udang dan jamur. Kombinasi dari ketiga bahan ini pasti akan menjadi menu favoritmu.

Daripada semakin penasaran, yuk langsung cobain resep tumis brokoli udang jamur, sederhana, nikmat, dan bikin semangat makan, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @arlita.kitchen.

foto: Instagram/@arlita.kitchen

Bahan:
- 1 bonggol brokoli
- 1 buah wortel, kupas dan potong serong
- 100 gr udang, kupas
- 5 buah jamur kancing, potong menjadi 2 bagian
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 2 siung bawang merah, iris-iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Air secukupnya
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat :
1. Potong-potong brokoli, kemudian rendam brokoli dalam larutan air garam selama 30 menit. Cuci bersih dalam air mengalir. kemudian rebus brokoli setengah matang lalu angkat. Selanjutnya masukkan ke dalam baskom air dingin. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, garam, penyedap rasa, merica, dan air. Masukkan udang, jamur, dan wortel juga. Masak hingga wortel matang.
3. Selanjutnya masukkan brokoli, masak hingga matang. Test rasa, jika rasa sudah pas, masukkan maizena yang telah dilarutkan air. Aduk-aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan.

Magang: Mas Noviani