Resep sop oyong bakso kuah bening, enak, gurih, dan sederhana

Brilio.net - Sop paling nikmat disantap ketika cuaca sedang dingin, nih. Menu satu ini juga menarik kalau dibuat pakai bahan dasar oyong lalu ditambah topping bakso. Nggak cuma bakal disukai anak-anak, orang dewasa pun senang menyantap sop oyong bakso. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono, resep sop oyong bakso.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 10 butir bakso ayam
- 2 buah oyong, kupas dan potong
- 100 gr kapri, siangi
- 2 buah wortel, kupas dan potong
- 1 tangkai seledri
- Garam dan gula secukupnya
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1200 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Didihkan air, Masukkan wortel dan bumbu halus. Masak sampai setengah matang.
2. Tambahkan oyong, kapri, dan bakso ayam. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan irisan seledri, aduk sebentar. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.