Resep pecak gurame, masakan khas Betawi yang bikin nambah nasi
Brilio.net - Makanan khas Betawi ini punya perpaduan rasa komplet yang bikin makan terasa nikmat maksimal. Ikan gurame yang digoreng garing, kemudian disiram dengan sambal pedas dan tomat hijau bikin rasanya ada gurih, pedas, asam dan segar. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan:
- Ikan Gurame, lumuri perasaan jeruk nipis, beri garam, lada, sisihkan
Bahan sambal:
- 12 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Sedikit Jahe
- Sedikit Kencur
- 12 cabai merah
- Cabai rawit merah sesuai selera
- Cabai rawit hijau sesuai selera
- Terasi
- Tomat hijau
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 200 ml air panas
- Jeruk limau
Cara membuat:
1. Goreng ikan, tiriskan.
2. Sangrai bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, jahe, terasi hingga layu.
3. Masukkan ke chopper, tambahkan tomat hijau yang sudah dipotong-potong, chopper kasar.
4. Pindahkan ke mangkuk, kucuri jeruk limau, beri garam, gula, kaldu bubuk, sirami air panas, aduk-aduk.
5. Tata ikan di piring, siram sambal, tambahkan potongan tomat hijau, sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Cara memasak nasi kuning Banjar rumahan cuma pakai rice cooker, rasa manis gurih rempahnya nikmat
07 / 08 / 2026 21:00 WIB -
Cara membuat telur dadar rawis pendamping nasi kuning yang kenyal dan lembut, ternyata gampang
06 / 08 / 2026 19:00 WIB -
Cara membuat ayam kukus kuah yang lezat di rice cooker, mudah dan enak cuma tinggal cemplung
06 / 08 / 2026 20:00 WIB -
Cara masak nasi gurih tanpa santan di rice cooker, pulen dan harum dengan bahan sederhana
08 / 08 / 2026 11:00 WIB
