Resep sarden crispy saus lada hitam, enak, sederhana, dan ekonomis

Brilio.net - Ikan sarden dikenal praktis dimasak kapan saja. Kini ikan sarden bisa dikreasikan menjadi beragam masakan lezat nan menggugah selera. Salah satunya adalah dimasak bersama saus lada hitam. Berikut resep olahan sarden sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 kaleng sarden kecil
- Tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- 100 ml air
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Pisahkan ikan sarden dengan kuahnya.
2. Baluri ikan sarden dengan tepung serbaguna. Baluri dengan campuran tepung kering maizena. Goreng ikan sarden seperti biasa. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air dan kuah sarden.
4. Tambahkan bumbu lainnya, daun bawang, dan lada hitam.
5. Tambahkan larutan maizena. Tata ikan di piring saji lalu siram dengan saus lada hitam.