Resep nastar keju lebaran yang bisa dibikin bareng keluarga, rasanya enak buatnya asyik

Brilio.net - Nastar keju memang jadi idola saat momen lebaran tiba karena perpaduan rasa gurih dan manis yang pas di lidah. Tekstur renyah dari adonan yang dicampur keju parut memberikan sensasi makan yang asyik apalagi jika dinikmati bersama keluarga besar. Aroma vanila dan kayu manis dalam selai nanas buatan sendiri bakal bikin suasana rumah jadi lebih hangat dan ceria.

Penggunaan santan bubuk dalam adonan memberikan tambahan rasa gurih yang unik dan berbeda dari nastar pada umumnya. Selai nanas yang dimasak hingga kental menghasilkan rasa asam manis yang segar sebagai isian di tengah balutan adonan lembut. Kue kering ini benar-benar pilihan tepat untuk mengisi toples di meja tamu supaya suasana lebaran semakin meriah.

Proses pembuatannya tergolong cukup simpel karena hanya butuh waktu pemanggangan sekitar dua puluh sampai dua puluh lima menit saja. Mengocok mentega dan gula hingga tekstur creamy menjadi kunci utama keberhasilan adonan yang pas. Tidak perlu teknik yang terlalu rumit untuk menghasilkan camilan lebaran yang enak dan disukai banyak orang.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Menyiapkan peralatan seperti mixer atau pengocok manual sangat penting sebelum mulai mencampur bahan mentega dan gula. Blender juga dibutuhkan untuk menghaluskan nanas agar tekstur selai menjadi rata dan mudah dibentuk. Sambil menunggu selai nanas matang, layar smartphone bisa diletakkan di area dapur untuk memantau detail takaran bahan agar tidak ada yang terlewat. Semua bumbu kering dan keju parut sebaiknya ditata rapi di dekat meja kerja agar proses pencampuran adonan berjalan lebih efisien.

Yuk dicoba bareng BrilioFood, Minggu (22/3).

Resep Nastar Keju Untuk Lebaran

foto: Gemini

Bahan:

- 150 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanila essence
- 50 gr keju diparut
- 225 gr tepung terigu
- 50 gr santan bubuk
- 1/2 sdt garam

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 1 buah nanas
- 150 gr gula
- 1 batang kayu manis
- 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap Sajian:

- Isian selai nanas buatan sendiri

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai bertekstur creamy.
2. Masukkan telur, vanila essence, keju parut dan kocok kembali sampai tercampur rata.
3. Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, santan bubuk, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masak nanas yang sudah diblender dengan gula, kayu manis, dan garam.
5. Diamkan sampai menjadi selai, aduk beberapa menit sekali agar tidak gosong.
6. Bentuk adonan nastar menggunakan cetakan tartlet kecil dengan isian selai nanas.
7. Panggang di dalam suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-25 menit.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas bahan bisa dilakukan dengan memperhatikan suhu saat pemanggangan agar kandungan dalam keju dan santan bubuk tidak rusak. Selai nanas sebaiknya dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk agar nutrisi alami buah tetap terjaga tanpa hangus. Penggunaan bahan segar seperti nanas utuh yang baru diblender memberikan manfaat lebih maksimal dibandingkan produk instan.

5 FAQ Nastar Keju Lebaran

1. Apa bahan rahasia agar nastar terasa lebih gurih?
Penambahan santan bubuk ke dalam adonan kering memberikan aroma dan rasa gurih yang berbeda.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang?
Proses pemanggangan dalam oven membutuhkan waktu sekitar 20 hingga 25 menit.

3. Bagaimana cara membuat tekstur adonan yang sempurna?
Mentega dan gula halus harus dikocok terlebih dahulu sampai teksturnya menjadi creamy.

4. Apa saja isi dari selai nanas buatan sendiri ini?
Selai terbuat dari buah nanas yang diblender lalu dimasak dengan gula, kayu manis, dan garam.

5. Berapa suhu oven yang ideal untuk resep ini?
Pengaturan suhu oven yang paling pas adalah 180 derajat celsius.