Resep ketan nangka pandan, camilan nikmat untuk takjil

Brilio.net - Ketan diolah bersama nangka dan pandan menjadi hidangan takjil lezat. Teksturnya legit dan lembut banget. Rasanya manis dan meleleh di lidah. Siapa yang nggak ingin mencoba kudapan ketan nangka pandan ini. Kamu juga tertarik? Yuk, intip resep ketan nangka pandan yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @niladriana.

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 250 gr ketan cuci bersih, rendam 3 jam
- 300 ml jus pandan
- 200 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir

Saus:
- 200 ml santan kental
- 1 sdt maizena, cairkan dengan 3 sdm air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 helai daun pandan simpulkan

Topping:
- Nangka secukupnya
- Biji wijen hitam sangrai secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus ketan yang telah direndam 30 menit.
2. Masak jus pandan, santan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan ketan, kecilkan api.
4. Masak hingga santan terserap ke dalam ketan.
5. Kukus kembali 30 menit.
6. Saus: Masak semua bahan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup, matikan kompor. Dinginkan.
7. Penyajian: Tata di mangkuk, ambil secukupnya ketan, beri nangka, siram saus, dan beri taburan wijen.