• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep ayam kuah sambal ijo, simpel dan rasanya bikin nagih

Resep ayam kuah sambal ijo, simpel dan rasanya bikin nagih

Diperbarui 23 Agt 2022, 18:09 WIB

Diterbitkan 24 Agt 2022, 05:00 WIB
Resep ayam kuah sambal ijo, simpel dan rasanya bikin nagih
foto: Instagram/@windi_purwo

Brilio.net - Berbagai olahan ayam memang nggak pernah bikin bosan untuk disantap sehari-hari. Selain digoreng, masakan ayam berkuah juga tak kalah menggugah selera. Salah satunya ayam kuah sambal ijo. Meski dari namanya, rasanya terkesan pedas, namun masakan satu ini juga punya sensasi segar karena menggunakan belimbing wulung dan tomat hijau segar. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @windi_purwo, berikut resep lengkapnya.

Resep ayam kuah sambal ijo, simpel dan rasanya bikin nagih

foto: Instagram/@windi_purwo

Bahan:
- 2 buah kaldu blok rasa ayam
- 7 potong sayap ayam, bersihkan, potong berdasarkan ruas, goreng. Sisihkan.
- 2 buah cabai besar, iris serong
- 2 buah tomat hijau, iris menjadi 6 bagian
- 4 buah belimbing wuluh, iris
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis

Bumbu:
- 5 buah cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit hijau
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau

Cara membuat:
1. Kukus bumbu sampai cukup lunak. Setelah matang, ulek bumbu hingga halus atau kasar (sesuai selera).
2. Tumis cabai besar, tomat hijau dan bumbu, Masukkan ayam yang sudah digoreng. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan garam, gula, kaldu blok, buah belimbing wuluh. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya