5 Resep makan siang nikmat yang mudah dibuat di rumah, bisa cepat siap saji jika pakai trik ini

Brilio.net - Memasuki waktu tengah hari, rasa lapar sering kali datang bersamaan dengan rasa bosan terhadap menu yang itu-itu saja. Pilihan makanan yang terbatas terkadang membuat semangat untuk melanjutkan aktivitas menurun drastis. Momen istirahat siang seharusnya menjadi ajang untuk memanjakan lidah sekaligus mengisi kembali energi yang telah terkuras.

Lima pilihan hidangan berikut hadir sebagai jawaban bagi siapa pun yang mendambakan kelezatan dalam setiap suapan. Kombinasi bahan-bahan segar serta bumbu rempah yang pas menciptakan harmoni rasa yang sangat memuaskan.

Rasa gurih yang meresap hingga ke bagian terdalam memberikan sensasi kuliner yang sulit untuk dilupakan begitu saja. Kenikmatan ini benar-benar memberikan kepuasan maksimal setelah melewati rutinitas pagi yang cukup melelahkan.

Cara Mealprep Protein Agar Masak Jadi Makin Cepat

Potongan daging atau sumber protein nabati yang sudah dibumbui bisa langsung disimpan rapi di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Saat jam istirahat tiba, bahan tersebut hanya perlu ditumis sebentar atau dipanggang hingga matang sempurna tanpa harus repot memulai persiapan dari nol.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Selasa (26/5).

1. Resep Bandeng Presto

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 750 gr ikan bandeng
- Jeruk nipis
- ½ Sasa Santan Cair 65ml
- 3 batang serai
- 10 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk
- Daun pisang
- 2 telur
- 1 sdm tepung beras

Bumbu Halus:
- 15 bawang merah
- 6 bawang putih
- 5 kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 jempol jahe
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu lumuri dengan jeruk nipis.
2. Siapkan bumbu halus, sekaligus tambahkan seasoning dan Sasa MSG.
3. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus, lalu marinasi selama 1 jam atau lebih agar meresap.
4. Siapkan panci presto. Alasi dengan daun pisang, lalu tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Letakkan ikan bandeng di atasnya, lalu tambahkan kembali rempah aromatik dan tutup dengan daun pisang. Susun kembali ikan dan ulangi hingga habis, lalu tutup dengan daun pisang.
6. Tuang sisa bumbu yang telah dicampur dengan ½ Sasa Santan Cair (65 ml) dan air.

2. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Foto: Gemini

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt lada bubuk
- 10 siung bawang putih utuh, geprek

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 50 ml air

Cara Membuat:
1. Cuci bersih dan tiriskan sayap ayam. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk dengan sedikit air, lalu campurkan ke ayam bersama Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, Sasa MSG, garam, lada, dan tepung tapioka. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam pertama kali hingga setengah matang dan berwarna kuning pucat.
3. Saat ayam mulai mengarah kecoklatan, masukkan bawang putih utuh/geprek dan goreng sebentar hingga harum. Angkat ayam dan bawangnya, tiriskan, dan diamkan 5–10 menit.
4. Panaskan kembali minyak dengan api besar, kemudian goreng ayam untuk kedua kali hingga cokelat keemasan dan renyah.
Sajikan ayam bersama bawang putih goreng.

3. Resep Tempe Goreng Mendoan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 papan tempe iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Bahan adonan:
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 2 sdt ketumbar
- ⅓ sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa MSG
- ¼ sdt merica
- 200-250 ml air

Saus kecap pedas:
- 4 sdm kecap manis
- 10 biji cabe rawit (di iris)
- 2 sdm air panas
- Sejumput Sasa MSG
- Aduk semua hingga tercampur rata

Cara Membuat:
1. Iris tipis 1 papan tempe, dan daun bawang.
2. Siapkan adonan dengan mencampurkan sembua bahan adonan, dan tambahkan dengan Sasa MSG biar makin nikmat.
3. Selanjutnya celupkan tempe ke dalam adonan dan goreng dengan minyak panas.
4. Goreng sebentar saja tidak perlu sampai kering karena kita membuat mendoan yang teksturnya memang masih lembek.
5. Untuk membuat sambal kecapnya, campur semua bahan lalu aduk merata.
6. Tempe mendoan siap disajikan.

4. Resep Ikan Bakar

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 kg ikan nila
- 2 buah Jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica

Bumbu oles ikan:
- 5 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay (ukuran kecil)
- 10 potong nanas manis (1/4 buah nanas madu)
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt palm sugar/brown sugar
- 1 sdm kecap
- 1 sdm madu
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air
- ½ sdt Sasa MSG
- ½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama minimal 15 menit, bilas dengan air bersih, tiriskan. Kemudian bumbui dengan sedikit garam dan merica, diamkan sebentar. Setelah itu goreng hingga kering.
2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, nanas, dan terasi. Tumis dengan minyak hingga matang, harum dan berwarna kecoklatan. Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, madu, palm sugar, kecap, Sasa MSG, dan garam. Aduk rata semua bumbu, masak sebentar dan jika rasa sudah pas, matikan api.
3. Oles bumbu ke seluruh bagian ikan, bakar hingga ikan berwarna kecoklatan.

5. Resep Nugget Tahu

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 450 gr tahu putih
- 150 gr udang, cincang kasar
- 2 telur
- 75 gr wortel
- 1 daun bawang
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- ½ sdt Sasa MSG
- ½ sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- Tepung roti

Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
2. Tambahkan parutan wortel, potongan daun bawang, telur, dan seasoning.
3. Masukkan juga 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, Sasa MSG, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.
4. Aduk hingga bahan tercampur dan siapkan wadah, olesi dengan minyak.
5. Tuang & kukus selama 25 menit.
6. Setelah dikukus, potong persegi kemudian baluri dengan adonan tepung basah dengan mencampurkan sedikit Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air secukupnya.
7. Kemudian balur dengan tepung roti dan goreng hingga golden brown.