30 Resep menu buka puasa serba sayur berkuah, enak, spesial, dan sederhana

Brilio.net - Menjalankan ibadah puasa sebulan penuh membuat orang ingin berbuka puasa dengan menu yang variatif setiap harinya. Namun di sisi lain, banyak yang bingung masak apa dengan seiringnya waktu.

Nah, kamu bisa menyiapkan masakan spesial dan sederhana sebagai menu buka puasa. Dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat hidangan enak dan menggugah selera. Salah satunya adalah menu sayur berkuah.

Menu serba sayur berkuah tentu cocok dijadikan sebagai pendamping nasi. Tinggal sajikan bersama aneka lauk sebagai pelengkapnya.

Supaya tidak bosan dengan menu hidangan buka puasa, yuk simak 30 resep menu buka puasa serba sayur berkuah, enak, spesial, dan sederhana sebagaimana BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Selasa (5/3).

1. Sup tomat dan kacang panjang.

foto: Instagram/@ica_dapmil

Bahan:
- 3 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam
- 1 sdm air jeruk
- 1 sdm ebi
- 1/2 sdt gula
- 500 gr wortel
- Kacang panjang
- Bakso
- Cabai

Cara membuat:
1. Blender tomat 2 buah, sisihkan.
2. Blender bawang merah putih, jahe, dan ebi dengan sedikit air sampai halus.
3. Panaskan wajan lalu tuang blenderan bumbu halus. Masak sampai berubah aroma dan rasa. Tambah air secukupnya.
4. Masukkan wortel dan bakso. Masak sampai setengah matang.
5. Masukkan kacang panjang dan cabe iris. Aduk rata
6. Masukkan jus tomat, air jeruk lemon, gula dan garam secukupnya. Tes rasa.
7. Terakhir masukkan 1 buah tomat yang diiris tipis. Masak 1 menit lalu angkat dan sajikan.