Resep tahu isi sosis mercon, pedas dan menggugah selera

Brilio.net - Buat para penggemar menu pedas, jangan sampai lewatkan tahu isi sosis mercon. Gorengan satu ini terbilang sederhana, tapi rasanya selalu bikin nagih. Cara membuatnya pun terbilang mudah. Berikut resep tahu isi sosis mercon, BrilioFood lansir dari akun Instagram @ocha_chupid.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 10 buah tahu goreng, belah tengahnya
- 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu
- 50 gr taoge- 4 buah sosis sapi, potong dadu
- 3 batang daun bawang,rajang
- 2 butir telur

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang
- 15 buah cabai rawit, rebus lalu haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- Sejumput kunyit bubuk
- Sejumput garam dan merica
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis baceman bawang hingga harum, masukkan sosis, aduk hingga rata.
2. Masukkan telur buat orak-arik, tunggu hingga kering.
3. Beri sedikit air, masukkan wortel, taoge, daun bawang, dan cabai rebus.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
5. Siapkan tahu yang sudah dibelah, beri isian secukupnya.
6. Celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan.