Resep sate rembiga khas Lombok, teksturnya empuk dan bumbu meresap sempurna

Brilio.net - Selain ayam taliwang, sate rembiga jadi salah satu makanan khas Lombok yang patut dicoba ketika berkunjung ke pulau dengan julukan Seribu Masjid ini. Sate rembiga terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu, kemudian dimarinasi dengan bumbu selama berjam-jam.

Dengan proses tersebut, nggak salah kalau sate ini punya rasa yang medok karena bumbunya meresap sempurna. Buat kamu yang kangen atau penasaran dengan rasa sate ini, yuk bikin sendiri di rumah lewat resep yang dilansir BrilioFood dari Instagram @kulinerplanet.

foto: Instagram/@kulinerplanet

Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong dadu
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit
- 1/4 sdt terasi
- 2 sdm minyak
- Gula merah
- Garam
- Merica
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu-bumbu dengan 2 sdm minyak goreng.
2. Balurkan bumbu ke daging.
3. Tambahkan kecap manis 2-3 sdm.
4. Masukkan dalam kulkas selama 2 jam.
5. Bakar sate hingga kecokelatan, angkat, dan sajikan.