Trik agar puding tidak mudah berair, tahan lama saat disimpan

Brilio.net - Membuat puding memang terkesan mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Terlebih saat ini ada bubuk puding instan yang lebih praktis dibuat. Tak heran jika dessert manis dan nikmat ini jadi kesukaan banyak orang.

Tapi pernah nggak sih, kamu mengalami masalah puding jadi berair padahal belum lama dibuat? Puding yang berair ini biasanya tidak akan bertahan lama dan jadi tidak enak lagi dimakan. Hal ini karena tekstur puding ikut berubah jadi lebih lembek.

Untuk menghindari hal tersebut, ada beberapa trik yang perlu dilakukan agar puding tetap enak saat disantap kapan saja. Trik ini kemudian dibagikan oleh seorang warganet melalui YouTube bernama Nafa Hanif.

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Nafa Hanif pada Minggu (25/9), beberapa hal memang dapat memengaruhi puding jadi berair. Mulai dari proses memasaknya, mencetak, termasuk cara penyimpanannya.

Pada tahap memasak puding, sebaiknya kurangi takaran air. Misalnya, jika ada petunjuk kemasan dianjurkan menggunakan 900 ml air, maka cukup gunakan 600-700 ml saja. Dengan begitu, puding akan lebih padat dan tidak lembek.

foto: YouTube/Nafa Hanif

Selain itu, kamu bisa menambahkan satu sendok tepung maizena untuk satu bungkus puding, lho. Tepung maizena ini bisa membuat tekstur puding lebih lembut dan menyerap kadar air yang ada pada puding setelah dicetak nantinya. Tapi jangan pakai terlalu banyak biar puding tak mudah basi, ya.