5 Tips menggoreng agar minyak tidak meletup, cocok buat pemula

Brilio.net - Menggoreng adalah salah satu aktivitas penting dalam memasak. Namun, bagi yang belum menyentuh dapur sama sekali, tentu menggoreng adalah tantangan yang cukup berat. Sebab, jika tidak berhati-hati minyak akan meletup dan terkena badan.

Saat minyak panas yang meletup dan terkena kulit akan menyebabkan bekas-bekas minyak pada kulit. Tentunya hal ini akan mengganggu dan membuatmu menjadi trauma untuk menggoreng lagi di dapur.

Namun, nggak usah khawatir karena ada beberapa tips untuk kamu sebagai pemula agar minyak tidak meletup. Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, lima tips menggoreng agar minyak tidak meletup, Rabu (16/6).

1. Gunakan wajan yang bersih tanpa air dan sisa minyak.

foto: freepik.com

Penyebab minyak meletup saat menggoreng adalah wajan yang mengandung air. Jadi, pastikan untuk menggoreng menggunakan wajan yang nggak ada sisa air sama sekali ya. Jika sebelum digunakan wajan sudah dicuci, pastikan wajan sudah dikeringkan terlebih dahulu.

2. Jangan terlalu sering membolak-balik makanan.

foto: freepik.com

Bagi pemula, saat menggoreng makanan mungkin akan terlalu sering untuk membolak-baliknya. Padahal cara ini dapat membuat minyak meletup dan mengenai tangan. Untuk menggorengnya, cukup balik satu kali satu sisi.

3. Tambahkan garam pada minyak.

foto: freepik.com

Cara ketiga yang dapat kamu lakukan adalah menambahkan garam pada minyak untuk menggoreng. Kamu bisa memberi sejumput garam pada minyak yang sedang dipanaskan lalu biarkan larut dan jangan diaduk.

4. Tambahkan tepung terigu pada minyak.

foto: freepik.com

Selanjutnya, kamu bisa gunakan sedikit tepung terigu untuk ditambahkan pada minyak. Tepung terigu dapat menyerap kandungan air yang ada pada makanan yang digoreng. Sehingga membuat minyak tidak meletup.

5. Gunakan potongan jahe.

foto: freepik.com

Kamu bisa menambahkan sedikit potongan jahe ke dalam minyak panas yang akan kamu gunakan untuk menggoreng. Sama seperti tepung terigu, jahe dapat menyerap kandungan air pada makanan yang digoreng.