Trik bikin sambal terasi agar warnanya tak gelap dan lebih awet saat disimpan

Brilio.net - Sambal, bagi sejumlah orang dianggap sebagai makanan pendamping yang wajib ada. Misalnya pada ayam goreng, ikan asin, tahu goreng, telur dadar, bakso, dan lain sebagainya. Sambal banyak sekali variasinya, sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Baik sambal tomat, bawang, cabai hijau, terasi, dan lain sebagainya.

Nah, sambal terasi sepertinya yang paling identik menemani berbagai masakan rumahan, ya? Aroma dan rasa khas udang rebon pada terasi memang bisa bikin hidangan sambal jadi lebih nikmat dan menambah selera makan. Penggemar sambal terasi tampaknya nggak bisa kehabisan stok sambal satu ini di rumah, nih.

Namun, banyak orang masih bingung gimana membuat sambal terasi supaya warnanya tetap cerah, nih. Sebab, sambal terasi terkadang warnanya berubah jadi gelap kalau belum tahu trik mengolahnya. Salah seorang warganet bernama Nelly punya triknya lho, bukan hanya biar warnanya cerah tapi juga bisa bikin lebih awet.