Trik bersihkan jeroan ikan tanpa belah perut, tetap bersih dan bentuk cantik

Brilio.net - Membersihkan ikan sering jadi langkah yang bikin ribet, apalagi kalau harus membelah perutnya. Selain kurang praktis, cara ini juga bisa bikin tampilan ikan jadi kurang menarik saat dimasak. Padahal, kalau kamu tahu triknya, jeroan ikan bisa dibersihkan tanpa harus merusak bentuk luar sama sekali.

Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @henniati.zendrato84, teknik ini cocok banget buat kamu yang ingin hasil masakan terlihat lebih estetik, terutama untuk menu seperti ikan goreng utuh atau bakar. Bentuk ikan yang tetap utuh bikin tampilan lebih menggugah selera, apalagi kalau disajikan untuk keluarga atau tamu.

Menariknya, cara ini juga cukup cepat dan nggak butuh alat khusus. Kamu hanya perlu sedikit ketelitian saat menarik bagian jeroan, supaya semuanya bisa keluar bersih tanpa tersisa. Hasilnya, ikan tetap utuh, bersih, dan siap diolah jadi berbagai hidangan lezat.

Langkah Membersihkan Jeroan Ikan

1. Siapkan ikan segar yang sudah dicuci bagian luarnya dari lendir dan kotoran.

2. Pegang ikan dengan posisi kepala menghadap ke kamu agar lebih mudah dikontrol.

3. Potong bagian bawah kepala, tepat di dekat insang, menggunakan pisau tajam.

foto: Instagram/@henniati.zendrato84

4. Masukkan jari atau sedikit tarik bagian insang tersebut secara perlahan.

foto: Instagram/@henniati.zendrato84

5. Tarik dengan hati-hati hingga jeroan dan kotoran di dalam perut ikut keluar semua.

foto: Instagram/@henniati.zendrato84

6. Pastikan tidak ada bagian jeroan yang tertinggal di dalam tubuh ikan.

7. Cuci ikan di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.

8. Setelah bersih, ikan bisa langsung diikat atau disimpan, siap untuk diolah tanpa merusak bentuk perutnya.

Tips Agar Membersihkan Jeroan Ikan Maksimal

- Gunakan ikan yang masih segar agar jeroan lebih mudah ditarik utuh.
- Tarik perlahan, jangan terburu-buru supaya isi perut tidak putus di dalam.
- Gunakan pisau yang tajam agar potongan rapi dan tidak merusak daging.
- Cuci dengan air mengalir agar sisa darah dan kotoran benar-benar hilang.
- Kalau masih ada sisa, bisa bantu dengan semprotan air tekanan kecil.

FAQ Membersihkan Jeroan Ikan

1. Apakah semua jenis ikan bisa dibersihkan dengan cara ini?

Tidak semua, tapi sebagian besar ikan berukuran sedang seperti ikan kembung, nila, atau lele bisa menggunakan teknik ini dengan cukup efektif.

2. Bagaimana jika jeroan putus saat ditarik?

Kalau putus, kamu bisa bantu keluarkan sisa jeroan dengan jari atau aliran air. Pastikan tetap bersih sebelum dimasak.

3. Apakah cara ini aman untuk kebersihan ikan?

Aman, selama kamu mencuci ikan dengan benar hingga tidak ada sisa kotoran atau darah yang tertinggal.

4. Kenapa bentuk ikan penting untuk dipertahankan?

Bentuk utuh membuat tampilan masakan lebih menarik, terutama untuk sajian goreng atau bakar yang disajikan langsung.

5. Apakah ikan perlu direndam setelah dibersihkan?

Boleh, kamu bisa merendam sebentar dengan air jeruk nipis atau garam untuk menghilangkan bau amis.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang memiliki pengalaman dalam penulisan artikel ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis artikel blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta memiliki ketertarikan pada bidang komunikasi digital.