Tanpa tepung khusus, trik mudah bikin tahu isi yang renyah tahan lama dan tak menyerap banyak minyak

Brilio.net - Tahu menjadi salah satu bahan makanan kebanggaan masyarakat Indonesia. Olahan kedelai satu ini seakan nggak bisa dipisahkan dalam menu sehari-hari. Mau sekadar digoreng atau diolah menjadi lauk beraneka ragam. Salah satu olahan yang bisa kamu coba adalah tahu isi.

Camilan satu ini terbuat dari tahu pong yang diisi dengan irisan sayuran. Agar rasanya lebih enak, isiannya juga harus dimasak dengan berbagai bumbu. Kalau sudah, tahu satu per satu tinggal dicelupkan ke dalam adonan tepung lalu digoreng di minyak panas.

Meski terlihat mudah, namun banyak orang masih mengalami kegagalan saat membuatnya. Seperti tahu isi yang rasanya hambar ataupun tekstur luarnya berubah lembek saat sudah dingin. Kenapa, ya? Ternyata banyaknya kandungan minyak yang terserap di tahu isi biang keladinya. Lalu, harus gimana?