Tanpa tanah liat, ini cara merebus daun singkong agar empuk dalam 5 menit dan warnanya tetap hijau

Brilio.net - Daun singkong sering diolah oleh masyarakat Indonesia karena punya khasiat bagus bagi kesehatan. Dilansir dari healthline.com, daun singkong mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi. Kalau dikonsumsi secara rutin, kandungan tersebut bisa mencegah sembelit hingga meningkatkan imunitas.

Meski begitu, banyak orang mengaku enggan mengonsumsi daun singkong lantaran rasanya pahit dan kurang nikmat. Padahal, rasa pahit itu cenderung muncul karena kesalahan ketika memasak, lho. Agar rasa pahitnya hilang, daun singkong bisa direbus terlebih dahulu sebelum dimasak. Proses perebusan ini juga berfungsi agar tekstur daun singkong jadi empuk.

Agar teksturnya empuk, daun singkong harus direbus selama beberapa waktu. Sayangnya kalau terlalu lama, warna daun singkong justru menghitam. Kalau sudah begini, daun singkong nggak menarik lagi saat disajikan, kan?

Sebagai solusinya, sejumlah orang sengaja menambahkan tanah liat ke dalam air rebusan. Selain menghilangkan rasa pahit daun singkong, penambahan tanah liat juga dianggap bisa mempercepat proses perebusan. Tapi bagaimana kalau tidak punya tanah liat di rumah?