Tanpa bubuk kopi dan rempah, ini trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau pakai 2 bahan dapur
Diperbarui 30 Jul 2023, 13:11 WIB
Diterbitkan 31 Jul 2023, 08:00 WIB
Brilio.net - Jengkol merupakan bahan makanan yang memiliki aroma menyengat. Namun hal tersebut tidak menghalangi para penggemar jengkol untuk tetap menyantap berbagai macam olahannya. Memang di balik baunya yang kurang sedap, jengkol punya rasa enak dan tekstur empuk yang mirip dengan daging.
Tapi mengolah jengkol ini bisa dibilang susah-susah gampang, lho. Jika tidak tahu triknya, tekstur jengkol akan keras saat disantap. Selain itu, bau tak sedapnya bisa semakin menyengat.
Untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang biasanya akan menggunakan bahan-bahan khusus. Misalnya memanfaatkan bubuk kopi atau rempah seperti daun salam, daun jeruk, serai, hingga jahe. Jadi, jengkol direbus dengan bahan tersebut agar tak bau.
Walau ampuh, namun proses perebusan dengan bahan tersebut sebenarnya hanya ampuh untuk menghilangkan bau tak sedapnya. Masih butuh waktu lama jika merebus jengkol dengan panci biasa bersama bahan-bahan tersebut.
Tapi kamu tak perlu khawatir. Ada trik khusus yang bisa diterapkan saat hendak merebus jengkol. Seorang pengguna YouTube Dapoer Cheger pernah membagikan trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau. Dalam video tersebut, dia mengaku tidak menggunakan bubuk kopi atau rempah apapun.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tambahan kopi atau baking soda, ini cara merebus jengkol biar baunya hilang pakai 1 ampas dapur
- Trik goreng jengkol supaya tetap empuk meski sudah dingin, cukup tambah 1 bahan
- Bukan pakai rempah-rempah dapur, begini cara ampuh mengolah jengkol agar tidak bau dan cepat empuk
- Tanpa diperam atau ditambah kopi, begini cara rebus jengkol supaya nggak bau lagi
- 12 Resep jengkol kalio, empuk, sedap, dan bumbu meresap sempurna
- 10 Trik Mama Amy bikin semur jengkol, nikmat dan tidak bau
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
11 Resep kreasi indomie goreng, murah, mudah dibuat dan nikmat untuk menu anak kos kekinian
13 / 07 / 2026 15:00 WIB -
Resep london chocolate cake yang viral dengan bahan dan alat seadanya di dapur, nggak kalah lezat!
13 / 07 / 2026 20:00 WIB -
Cara mencairkan daging ayam beku agar tetap juicy, coba trik ini pakai resep ayam kecap lezat yuk!
13 / 07 / 2026 18:00 WIB -
21 Olahan kentang paling sederhana, cocok untuk camilan sehari-hari yang praktis dan murah
13 / 07 / 2026 16:00 WIB
