Tanpa bahan tambahan, ini trik merebus brokoli agar empuk dan tetap berwarna hijau cerah

Brilio.net - Brokoli memiliki gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari webmd.com, brokoli mengandung vitamin K, vitamin B kompleks, omega 3, dan juga kaya serat. Dengan segudang nutrisi, brokoli dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin.

Agar tidak bosan menyantap brokoli, kamu bisa mengolahnya jadi camilan sampai menu berat. Karena kalau diolah dengan cara tepat, brokoli terasa sedikit manis dan bertekstur renyah. Brokoli pun cukup dimasak sebentar saja agar tidak mengalami perubahan warna.

Salah satu tekni memasak brokoli, bisa dengan direbus. Tapi perlu trik juga saat merebus brokoli supaya empuknya pas dan warnanya tetap hijau cerah.

Supaya warna brokoli tetap cerah ketika direbus, ada yang sengaja menambahkan beberapa bahan dapur seperti garam, gula pasir, dan minyak goreng. Kendati bikin warnanya tetap hijau cerah, penambahan ketiga bahan tersebut mengharuskanmu membilas brokoli yang sudah direbus. Alhasil, nutrisi di dalam brokoli bisa ikut hilang larut dengan air, lho.

Lain halnya dengan cara yang dibagikan pengguna YouTube Novaliandini HARVA saat merebus brokoli. Di salah satu videonya, ia menunjukkan cara merebus brokoli supaya warnanya tetap hijau cerah sekaligus bebas ulat maupun hama lainnya.

"TIPS MENCUCI DAN MEREBUS SAYUR BROKOLI YANG BAIK DAN BENAR," tulisnya di keterangan video.