Tanpa asam jawa, ini trik bikin tumis daun pepaya antipahit dan warnanya cantik pakai 1 jenis daun
Diperbarui 28 Sep 2023, 10:27 WIB
Diterbitkan 28 Sep 2023, 18:00 WIB
Brilio.net - Ada banyak pilihan menu sayur yang bisa disajikan di rumah. Salah satu sayur yang sering dimasak kebanyakan orang adalah daun pepaya. Nggak cuma lezat, olahan daun pepaya juga kaya akan manfaat. Dilansir dari healthline.com, daun pepaya mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein lemak, karbohidrat, hingga kalsium. Jika dikonsumsi rutin, kandungan tersebut dapat memperbaiki saluran pencernaan, menjaga kesehatan mata, hingga mencegah risiko kanker.
Meskipun lezat dan padat nutrisi, sebagian orang enggan mengonsumsi daun pepaya. Bukan tanpa alasan, daun pepaya memang terkenal memiliki rasa yang pahit. Sebenarnya, hal ini bisa diatasi dengan cara merebus daun pepaya terlebih dahulu sebelum diolah. Banyak orang sengaja menambahkan asam jawa ke dalam air rebusan untuk menetralkan rasa pahit daun pepaya.
Meski rasa pahitnya menghilang, terkadang daun pepaya yang direbus terlalu lama warnanya berubah jadi cokelat kehitaman. Teksturnya pun terlalu lembek dan berair saat disajikan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa baking soda atau asam jawa, trik rebus daun pepaya tak pahit dan tetap hijau pakai 1 bahan alami
- Cuma pakai 1 jenis sayuran, ini cara ampuh mengusir nyamuk tanpa asap
- Tak perlu diberi baking soda atau asam jawa, ini trik agar tumis daun pepaya antipahit dan tetap hijau
- Cukup tambah 1 bahan dapur, begini trik masak tumis daun pepaya biar tak pahit
- Tanpa bahan tambahan, begini cara mengolah daun pepaya agar teksturnya empuk dan antipahit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
17 Resep olahan terong ungu berkuah, dari opor hingga kuah pedas
19 / 10 / 2026 09:00 WIB -
5 Resep toast lezat dan praktis yang siap saji kurang dari 10 menit dengan bahan seadanya di kulkas
13 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep olahan terong khas luar negeri yang lezatnya nendang, rasanya otentik pakai bahan dari pasar
06 / 10 / 2026 09:00 WIB -
8 Resep olahan lele buat mealprep yang rasanya nampol dan kantong tetap aman, gampang ternyata
08 / 10 / 2026 10:00 WIB
