Tak perlu direbus dulu, begini trik menggoreng ceker agar hasilnya keriting dan teksturnya empuk

Brilio.net - Ayam merupakan hewan ternak yang kerap dikonsumsi sebagai lauk makan. Tak hanya bagian dagingnya saja, ceker ayam pun sering dijadikan masakan lezat, lho. Bagian kaki ayam ini memang kerap dikonsumsi karena memiliki banyak kandungan nutrisi.

Dilansir dari um-surabaya.ac.id, seorang ahli gizi Universitas Muhammadiyah, Tri Kurniawati menjelaskan bahwa ceker ayam mengandung 65,08% kadar air, 3,90% lemak, dan 20,10% protein. Nggak cuma itu, ceker ayam juga diketahui mengandung 19 asam amino di antaranya asam aspartat, glutamin, hidroksiprolin, dan sering yang baik untuk tubuh. Nggak heran kalau ceker ayam kerap dipilih sebagai makanan sehat.

Tapi nggak cuma menyehatkan, ceker ayam juga termasuk bahan makanan yang cocok diolah dengan berbagai macam bumbu, lho. Salah satu olahan ceker yang populer adalah dimsum ceker. Menu satu ini identik dengan bentuk ceker yang keriting. Selain itu, teksturnya juga empuk dan kulitnya sangat lembut.