Jeruk nipis sering kering di kulkas? Coba bungkus sebelum disimpan agar kesegarannya lebih terjaga

cara menyimpan jeruk nipis | foto ilustrasi: Gemini AI

Brilio.net - Jeruk nipis kerap dibeli sekaligus dalam jumlah banyak karena sering digunakan untuk berbagai keperluan memasak. Buah ini bisa ditambahkan ke dalam sambal, kuah, aneka tumisan, hingga olahan ikan dan ayam untuk memberikan rasa asam segar.

Namun, menyimpan jeruk nipis dalam waktu lama terkadang menjadi tantangan tersendiri. Kulitnya bisa mengerut, warnanya berubah kekuningan, atau muncul bagian yang mulai membusuk. Kondisi tersebut membuat jeruk nipis tidak lagi maksimal saat diperas karena kandungan airnya berkurang.

Menyimpannya di dalam kulkas memang dapat membantu memperlambat penurunan kualitas buah. Namun, cara penempatannya juga perlu diperhatikan. Jeruk nipis yang dibiarkan terbuka begitu saja berisiko kehilangan kelembapan dan mengalami perubahan tekstur selama penyimpanan.

Salah satu trik yang pernah dibagikan pengguna kanal YouTube BADROWI adalah membungkus jeruk nipis sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Dalam unggahannya, cara tersebut disebut dapat membantu menjaga jeruk nipis tetap segar hingga dua bulan tanpa perlu dibekukan.

Dikutip BrilioFood dari kanal YouTube BADROWI pada Rabu (4/11/2026), metode penyimpanan ini menggunakan kertas sebagai pembungkus dan menempatkan buah di bagian chiller. Berikut penjelasan cara menerapkannya beserta hal yang perlu diperhatikan.

Cara menyimpan jeruk nipis agar tidak cepat kering di kulkas

1. Pilih jeruk nipis yang masih segar

Sebelum disimpan, periksa kondisi setiap buah. Pilih jeruk nipis dengan kulit yang masih utuh, tidak lembek, dan tidak memiliki bercak jamur.

Pisahkan buah yang sudah memar atau menunjukkan tanda pembusukan. Satu buah yang kondisinya kurang baik dapat memengaruhi kualitas buah lain jika disimpan bersama dalam waktu lama.

2. Bersihkan permukaan dan pastikan kering

Periksa kulit jeruk nipis untuk memastikan tidak ada tanah atau kotoran yang menempel. Jika permukaannya hanya berdebu, bersihkan menggunakan kain bersih dan kering.

Apabila jeruk perlu dicuci, tiriskan dan keringkan seluruh permukaannya terlebih dahulu sebelum disimpan. Jangan membungkus buah ketika masih basah karena kelembapan berlebih dapat mendorong pertumbuhan jamur.

3. Bungkus jeruk nipis satu per satu

Siapkan kertas pembungkus yang bersih dan kering. Bungkus setiap buah secara terpisah agar permukaannya tidak saling bergesekan dan kelembapan dapat lebih terkontrol.

Dalam trik yang dibagikan BADROWI, beberapa buah jeruk nipis dibungkus menggunakan lembaran koran dengan lapisan cukup tebal. Namun, untuk penyimpanan bahan makanan, lebih baik gunakan kertas khusus pangan atau tisu dapur bersih tanpa tinta yang bersentuhan langsung dengan kulit buah.

Pembungkus juga tidak perlu dibuat terlalu rapat. Pastikan tidak ada air yang terperangkap di dalamnya.

4. Simpan di bagian chiller

Setelah dibungkus, masukkan jeruk nipis ke dalam wadah atau kantong penyimpanan yang bersih, lalu letakkan di bagian chiller kulkas.

Pilih tempat yang suhunya stabil dan tidak terlalu dekat dengan bagian yang berpotensi membuat buah membeku. Hindari menumpuk terlalu banyak buah agar sirkulasi udara tetap terjaga.

5. Periksa kondisi buah secara berkala

Jangan hanya menyimpan jeruk nipis lalu membiarkannya tanpa pemeriksaan. Buka pembungkus secara berkala untuk melihat apakah ada bagian yang lembap, berjamur, atau mulai membusuk.

Jika kertas terasa basah, segera ganti dengan yang baru dan kering. Pisahkan buah yang menunjukkan tanda kerusakan agar tidak memengaruhi jeruk nipis lainnya.

Perbandingan cara menyimpan jeruk nipis

Setiap metode penyimpanan memiliki kelebihan dan kekurangan. Pilih cara yang paling sesuai dengan kebutuhan penggunaan sehari-hari.

 

Benarkah jeruk nipis bisa awet sampai dua bulan?

Dalam video yang dibagikan, BADROWI menyebut jeruk nipis dapat bertahan hingga dua bulan setelah dibungkus dan disimpan di bagian bawah kulkas. Namun, lama penyimpanan sebenarnya bisa berbeda-beda, tergantung kesegaran buah saat dibeli, kondisi kulkas, kelembapan, serta kebersihan wadah dan pembungkus.

Karena itu, angka dua bulan sebaiknya dijadikan pengalaman dari sumber tersebut, bukan patokan mutlak. Jeruk nipis tetap perlu diperiksa sebelum digunakan.

Buah yang sudah berjamur, berlendir, berbau tidak normal, atau mengalami pembusukan sebaiknya tidak dikonsumsi. Jangan hanya membuang bagian yang terlihat rusak jika tanda pembusukan sudah menyebar.

FAQ seputar penyimpanan jeruk nipis

1. Apakah jeruk nipis harus dicuci sebelum disimpan di kulkas?

Tidak harus langsung dicuci jika permukaannya masih bersih. Jika perlu dicuci, pastikan buah benar-benar kering sebelum dibungkus dan dimasukkan ke kulkas agar tidak menyimpan kelembapan berlebih.

2. Berapa lama jeruk nipis bisa bertahan di dalam kulkas?

Lama penyimpanannya bergantung pada kondisi awal buah dan suhu kulkas. Ada trik yang mengklaim jeruk nipis dapat bertahan hingga dua bulan dengan pembungkus kertas, tetapi hasilnya tidak selalu sama pada setiap rumah.

3. Apakah jeruk nipis boleh disimpan di freezer?

Boleh. Jeruk nipis dapat disimpan di freezer, terutama jika ingin menyimpannya lebih lama untuk kebutuhan memasak. Namun, tekstur buah bisa berubah setelah dicairkan sehingga lebih cocok digunakan untuk perasan atau olahan masakan.

4. Mengapa jeruk nipis menjadi keriput saat disimpan di kulkas?

Kulit jeruk nipis dapat mengerut karena kehilangan air selama penyimpanan. Paparan udara dingin dan kondisi penyimpanan yang kurang sesuai bisa mempercepat perubahan tersebut.

5. Bagaimana mengetahui jeruk nipis sudah tidak layak digunakan?

Perhatikan perubahan pada kulit dan aromanya. Jeruk nipis yang berjamur, berlendir, terlalu lembek, atau mengeluarkan bau tidak normal sebaiknya dibuang dan tidak digunakan untuk memasak.

(brl/tin)