Cara praktis bersihkan kerak wajan pakai bahan minuman, tanpa capek menggosok

Brilio.net - Sebuah tips unik dari pengguna Facebook bernama Sur Rio baru-baru ini menarik perhatian para ibu rumah tangga. Sur Rio membagikan metode membersihkan kerak membandel pada wajan atau panci hanya dengan memanfaatkan es batu kotak sejumlah satu baskom ice cube. Menariknya, cara ini diklaim mampu membuat peralatan dapur kembali bersih tanpa bantuan sabun pembersih tambahan saat awal merontokkan kerak.

“Tidak perlu lagi sabun dan pembersih lainnya kuali kinclong,” tulis Sur Rio dalam unggahannya, seperti dikutip BrilioFood dari Facebook Sur Rio, Minggu (11/1).

Langkah-Langkah Membersihkan Kerak dengan Es Batu

Metode yang ditawarkan sangat sederhana dan memanfaatkan perbedaan suhu yang ekstrem. Berikut adalah urutan pengerjaannya:

1. Panaskan wajan atau kuali yang berkerak di atas kompor yang menyala.

Kerak panci
foto: Facebook/Sur Rio

2. Setelah kuali dalam kondisi panas, masukkan es batu ke dalam wajan tersebut.

Kerak panci
foto: Facebook/Sur Rio

3. Aduk-aduk es batu menggunakan spatula (susuk) secara merata ke seluruh permukaan yang berkerak.

Kerak panci
foto: Facebook/Sur Rio

4. Terus gosok perlahan sampai es batu mencair dan kerak mulai rontok atau mengelupas.

5. Setelah kerak terangkat, buang air sisa pencairan es tersebut. Selanjutnya bisa dicuci pakai sabun seperti biasa.

Mengapa Kerak Wajan Bisa Rontok dengan Es Batu?

Keberhasilan metode ini didasarkan pada prinsip fisika yang dikenal sebagai kejutan termal (thermal shock). Saat wajan dipanaskan, material logam dan kerak di atasnya akan memuai. Ketika es batu yang sangat dingin menyentuh permukaan panas tersebut secara tiba-tiba, terjadi pengerutan material secara mendadak dan tidak merata.

Perbedaan laju pengerutan antara logam wajan dan lapisan kerak menyebabkan ikatan di antara keduanya melemah. Hal inilah yang membuat kerak yang tadinya keras dan sulit digosok menjadi lebih mudah mengelupas atau rontok dengan sendirinya saat diaduk dengan spatula.

5 FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah metode ini aman untuk semua jenis material wajan?

Metode kejutan termal paling efektif pada wajan stainless steel atau besi cor. Namun, hindari penggunaan cara ini pada wajan berbahan keramik atau kaca karena suhu ekstrem yang mendadak berisiko membuat material tersebut retak atau pecah.

2. Apakah air dingin biasa bisa menggantikan peran es batu?

Meskipun prinsipnya sama, es batu memberikan efek kejutan termal yang lebih kuat karena suhunya yang jauh lebih rendah di bawah titik beku, sehingga proses pengelupasan kerak terjadi lebih cepat dibandingkan air dingin biasa.

3. Bagaimana cara merawat wajan setelah kerak rontok?

Setelah bersih, segera keringkan wajan. Untuk kuali berbahan besi cor (cast iron), sangat disarankan untuk melakukan proses seasoning (mengolesi sedikit minyak) agar wajan tidak mudah berkarat setelah terkena air es.

4. Apakah cara ini efektif untuk kerak yang sudah menahun dan tebal?

Untuk kerak yang sangat tebal, pengerjaan mungkin perlu dilakukan berulang kali atau dibantu dengan pengerikan manual menggunakan spatula saat es batu masih mencair di atas wajan panas.

5. Apakah uap yang dihasilkan saat memasukkan es batu berbahaya?

Uap tersebut adalah uap air biasa, namun cukup panas. Pastikan Anda menjaga jarak wajah dan tangan dari wajan saat memasukkan es batu untuk menghindari terkena cipratan air panas atau uap panas yang membumbung.