• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Bukan direbus dulu, begini cara bikin jengkol goreng tetap empuk seharian meski sudah dingin

Bukan direbus dulu, begini cara bikin jengkol goreng tetap empuk seharian meski sudah dingin

Nadhifah

Diperbarui 17 Des 2023, 13:41 WIB

Diterbitkan 17 Des 2023, 15:30 WIB
Bukan direbus dulu, begini cara bikin jengkol goreng tetap empuk seharian meski sudah dingin
YouTube/Galeri Linda

Brilio.net - Jengkol dikenal sebagai bahan makanan yang memiliki aroma tak sedap. Aroma tak sedap ini berasal dari kandungan asam amino yang membentuk sulfur. Meskipun begitu, banyak orang masih gemar mengonsumsi jengkol. Pasalnya jengkol yang sudah diolah memiliki tekstur empuk dan rasa yang enak. Salah satu olahan yang nggak bisa dilewatkan begitu saja adalah jengkol goreng.

Agar teksturnya empuk, jengkol biasanya direbus terlebih dahulu sebelum digoreng bersama aneka bumbu. Berbeda dengan bahan makanan lainnya, merebus jengkol harus menggunakan trik tersendiri. Karena jika asal, tekstur jengkol terkadang masih keras saat dipegang. Belum lagi proses perebusan jengkol biasanya membutuhkan waktu yang lama dan lebih boros gas.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Galeri Linda. Di unggahan videonya, ia menunjukkan tutorial cara bikin jengkol goreng tanpa melalui proses perebusan. Meski begitu, hasilnya tetap empuk seharian meski sudah dingin.

Penasaran bagaimana caranya?

 

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya