Bukan dengan menambahkan air, ini trik atasi adonan bakso yang keras

Brilio.net - Siapa yang bisa menolak kelezatan dari bakso? Olahan daging sapi yang berbentuk bulat ini sulit untuk ditolak karena rasanya yang enak dan bikin nagih. Selain enak, bakso juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Nggak cuma disajikan dengan kauh, bakso pun bisa dikreasikan menjadi lauk pendamping sepiring nasi.

Tak cuma bisa diolah menjadi isian sup, bakso juga bisa dibakar atau tumis dengan tambahan berbagai sayuran dan bahan makanan lainnya. Meskipun di luaran sana sudah banyak yang menjual bakso dalam bentuk frozen, namun apa salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa memilih bahan campuran yang digunakan, dengan membuat bakso sendiri juga hasilnya lebih banyak.

Cara membuat bakso pun sebenarnya terbilang mudah. Kamu tinggal menggiling atau menghaluskan daging sapi bersama aneka bumbu seperti bawang putih goreng, kaldu sapi, garam, gula, merica, baking powder, air, dan tepung tapioka. Sebelum mencetak adonan menjadi bulat-bulat, pastikan terlebih dahulu tekstur adonannya.

Jika dirasa adonan bakso terlalu padat atau keras, jangan menambahkan air. Hal tersebut malah akan merusak adonan. Sebagai gantinya, cukup tambahkan es batu dalam adonan. Cara tersebut dibagikan channel YouTube bernama Bangkit Bakso ini. Menurutnya, trik ini ampuh membuat adonan bakso jadi tidak terlalu padat atau keras.

“Mudah! cara mengatasi adonan bakso yang gagal, adonan bakso yang keras (akas),” tulisnya dilansir BrilioFood pada Selasa (22/11).