Brilio.net - Daun kemangi dikenal memiliki aroma lembut yang khas. Dalam berbagai masakan, daun kemangi biasa dimanfaatkan sebagai penambah aroma sedap. Tak heran, jika kemudian masakan yang dibuat dengan rempah daun satu ini selalu bisa menggugah selera. Sayangnya, daun kemangi cenderung mudah layu dan berubah warna jika tidak disimpan dengan benar.
Perubahan tersebut pun bisa memengaruhi cita rasa dan aroma pada daun kemangi. Jika sudah layu, aroma daun kemangi cenderung tidak sekuat saat pertama kali dipetik. Maka dari itu, penting untuk menyimpan daun kemangi dengan baik agar tidak layu dan aromanya tetap kuat.
BACA JUGA :
Tanpa kulkas, ini 4 cara simpan wortel agar segar hingga seminggu
Nah, salah satu cara agar daun kemangi tetap segar berhari-hari adalah dengan disimpan dalam suhu ruang. Penyimpanan suhu ruang dapat membuat daun kemangi jadi tidak mudah layu. Namun perlu diperhatikan juga cara penyimpanannya.
Kamu bisa meniru cara menyimpan kemangi yang dilakukan salah satu pengguna YouTube. Dalam video yang diunggah YouTube/Edy Rahmat, dia membagikan cara menyimpan daun kemangi secara alami tanpa kulkas. Cara ini bisa membuat kemangi tetap segar hingga 5 hari, lho.
BACA JUGA :
Agar awet dan bebas kutu, begini cara menyimpan kerupuk mentah
"Saya ingin membagikan cara mengawetkan kemangi tanpa menggunakan lemari es, tapi kemangi tersebut tetap segar hingga 5 hari. Cara ini pun sudah sering saya praktekkan," terangnya pada video tersebut.
Ingin tahu bagaimana caranya? Yuk, langsung simak ulasan lengkapnya, dilansir BrilioFood pada Kamis (20/10).
1. Petik daun kemangi yang berada di batang bagian bawah. Buang juga daun yang sudah kuning dan hama yang menempel.
foto: YouTube/Edy Rahmat
2. Setelah itu, ikat batang daun kemangi dengan tali atau karet.
foto: YouTube/Edy Rahmat
3. Kemudian siapkan setengah gelas air dan masukkan daun kemangi yang sudah diikat ke dalam gelas tersebut. Pastikan batangnya terendam sempurna.
foto: YouTube/Edy Rahmat
4. Bungkus bagian daun kemangi dengan plastik transparan. Ikat bagian bawah gelas dengan karet gelang agar rapat dan kedap udara.
foto: YouTube/Edy Rahmat
5. Setelah lima hari disimpan, buka plastiknya. Tampak daun kemangi masih segar, hijau, dan tidak ada yang layu.
foto: YouTube/Edy Rahmat
INFOGRAFIS CARA MENYIMPAN DAUN KEMANGI
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan
