Ayam Popcorn Sambal Matah

18 / 04 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Ayam Popcorn Sambal Matah
  • 45 Menit
  • 4 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 300 gr ayam fillet potong dadu
  • 5 sdm tepung terigu protein sedang
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1,5 sdm tepung beras
  • 1,5 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm gula
  • 2 siung bawang putih, parut
  • Lada hitam secukupnya
  • 18 cabai rawit merah
  • 12 bawang merah
  • 3 batang serai
  • 8 lembar daun jeruk
  • 4 cm terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 1,5 sdt gula
  • 5 sdm minyak
  • 2 jeruk nipis
  • 1/2 sdt kecap ikan
CARA
  1. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Iris tipis serai, bawang merah, daun jeruk, dan cabai rawit. Belah jeruk nipis.

  2. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Panaskan minyak.

  3. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Tuang garam, gula, kecap ikan, dan terasi yang sudah dibakar. Aduk rata.

  4. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Matikan minyak jika sudah mengeluarkan sedikit asap. Tuang ke bahan sambal. Tambahkan sari jeruk nipis. Aduk rata.

  5. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Potong dadu ayam fillet. Tambahkan garam, lada hitam, dan parutan bawang putih. Remas-remas ayam.

  6. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Campur tepung terigu protein sedang, tepung tapioka, tepung beras, garam, baking powder, gula, dan lada hitam secukupnya jadi satu.

  7. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Masukkan potongan ayam ke tepung. Remas-remas ayam. Kemudian masukkan ayam ke air. Celupkan lagi ayam ke tepung.

  8. Ayam Popcorn Sambal Matah

    Goreng ayam hingga matang. Siap disajikan bersama sambal matah.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya