Mengenal 6 jenis panci dan fungsinya, cocok untuk pemula

Brilio.net - Seiring berkembangnya zaman dan teknologi, peralatan memasak yang terbuat dari tanah liat maupun besi mulai beralih menjadi aluminium dan stainless steel. Perubahan tersebut pun kian memudahkan kegiatan memasak. Peralatan yang semakin canggih ini juga memudahkan pemula untuk bisa belajar memasak.

Peralatan masak terbagi menjadi banyak jenis sesuai dengan fungsinya masing-masing. Salah satunya ada panci, yang biasa dipakai untuk memasak beragam hidangan. Panci sendiri kini mulai dibagi lagi sesuai kebutuhan. Misalnya untuk makanan berkuah, panci yang digunakan berbeda dengan panci menggoreng lho.

Menggunakan panci sesuai fungsinya bisa mempermudah memasak, lebih aman, dan nyaman. Terkadang hal-hal yang nggak diinginkan bisa terjadi ketika memakai panci salah. Contohnya saat memasak sup, akan tumpah dan meluap saat mendidih jika pakai panci tidak tepat.

Maka dari itu, sebaiknya jangan sembarangan memakai panci. Ketahui fungsi dan apa saja perbedaan panci untuk memasak. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (21/5), jenis panci sesuai fungsinya.

1. Wok pan umumnya digunakan untuk menggoreng makanan dengan minyak yang banyak. Bentuknya cekung dengan sisi lumayan tinggi untuk menampung minyak. Makanan dapat terendam sempurna di dalam minyak.

foto: freepik.com

2. Frying pan adalah panci berbentuk datar dan bagian sisinya rendah. Panci ini cocok digunakan untuk menumis atau menggoreng makanan dengan jumlah minyak yang sedikit.

foto: freepik.com

3. Grill pan merupakan jenis panci untuk memanggang makanan. Pada permukaannya terdapat garis-garis atau gerigi. Grill pan mampu membuat makanan cepat matang dan memberikan tekstur berbeda setelah dipanggang.

foto: freepik.com

4. Sesuai dengan namanya, sauce pan berfungsi untuk memasak saus atau masakan apapun dengan jumlah air yang relatif sedikit. Sauce pan hanya memiliki satu gagang untuk lebih mempermudah saat diangkat pakai satu tangan.

foto: freepik.com

5. Selanjutnya ada stock pot. Panci jenis ini berfungsi untuk memasak stock atau kaldu maupun sup. Berbeda dengan sauce pan yang hanya memiliki satu gagang, stock pot memiliki gagang pada dua sisi kiri dan kanan.

foto: freepik.com

6. Sauce pot memiliki ukuran lebih besar dibanding dengan stock pot. Panci ini dapat membuat sup atau makanan berkuah lainnya dalam porsi banyak cepat mendidih.

foto: freepik.com