Wedang Ronde

24 / 06 / 2021 10:00 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
Brilio Food
Wedang Ronde
  • 70 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 250 gr tepung ketan putih
  • 225 gr air hangat
  • 250 gr kacang sangrai + 75 gr gula pasir
  • Pewarna sesuai selera
  • Air
  • 2 Daun pandan, remas-remas
  • 100 gr gula batu
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 gr jahe merah atau jahe gajah
  • 100 gr gula batu
  • 4 lembar daun pandan
  • 10 butir kapulaga putih
  • 1 batang sereh
  • 1 liter air
CARA
  1. Wedang Ronde

    Air kuah jahe: Rebus air 1 liter air, jahe, pandan, sereh, dan kapulaga.

  2. Wedang Ronde

    Isian: Sangrai 250 gr kacang sampai matang. Tumbuk.

  3. Wedang Ronde

    Tambahkan 37 gr gula pasir. Campur sampai halus. Tambahkan sisa gula pasir. Aduk rata.

  4. Wedang Ronde

    Bentuk adonan ronde sesuai selera. Sisihkan. 

  5. Wedang Ronde

    Kuah gula: Rebus 200 gr atau ml air, gula batu, 2 daun pandan.

  6. Wedang Ronde

    Kulit ronde: Siram tepung ketan putih pakai air hangat, uleni hingga kalis. Bagi sesuai selera. 

  7. Wedang Ronde

    Beri adonan kulit ronde dengan pewarna sesuai selera. Aduk rata.

  8. Wedang Ronde

    Gepengkan kulit, masukkan isian ronde.

  9. Wedang Ronde

    Rebus ronde hingga mengapung. Tiriskan dan taruh ke air gula sebentar.

  10. Wedang Ronde

    Pindahkan ronde ke mangkuk. Siram air jahe dan air gula. Sajikan. 

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya