Siomay Bandung
01 / 09 / 2022 10:03
WIB
Shahfara Raida
(brl/mal)
- 35 Menit
- 4 Porsi
- Mudah
BAHAN
- 300 gr ikan tengiri
- 100 gr labu siam kukus
- 1 telur
- 5 siung bawang putih parut
- 150 gr tepung tapioka
- 10 batang lokio
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- Kulit pangsit
- Kentang rebus
- Tahu pong
- Pare buang bijinya
- Telur
- Jeruk limo
- 250 gr kacang goreng
- 3 cabai rawit
- 8 cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt asam Jawa
- 5 sdm minyak
- 750 ml air
CARA
Parut bawang putih, labu siam, dan iris lokio.
Haluskan ikan tengiri, labu siam, bawang putih, garam, lokio, minyak wijen, minyak kecap, dan satu telur. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk lagi. Tambahkan air 50 ml air putih dan aduk lagi.
Oleskan adonan pada kulit pangsit, kentang, telur, tahu, dan pare.
Kukus semua hingga matang sekitar 15 menit.
Bumbu kacang: Blender kacang goreng, cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, asam Jawa, minyak, dan air.
Masak bumbu kacang hingga pecah minyak. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis.
Sajikan siomay dengan bumbu kacang, kecap manis, dan jeruk purut.
FOODPEDIA
Resep
Selengkapnya
9 Resep gulai kambing rumahan yang empuk dan tidak prengus, cocok untuk menu spesial keluarga
19 / 12 / 2025 17:00 WIB5 Resep sayap ayam ala resto cepat saji, gampang ditiru di rumah
18 / 12 / 2025 15:00 WIB5 Resep nasi goreng simpel ala rumahan yang enak dan anti ribet, cocok untuk sarapan
18 / 12 / 2025 17:00 WIB9 Resep sambal cumi asin pedas nampol, tampilannya menggoda rasanya nendang
19 / 12 / 2025 15:00 WIB
