Sate Taichan

20 / 07 / 2021 10:02 WIB Intan Palupi (brl/lut)
Brilio Food
Sate Taichan
  • 30 Menit
  • 3 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 500 gr dada ayam fillet
  • 6 butir bawang putih
  • 2 gr ketumbar
  • 3 gr garam
  • 5 ml kaldu ayam
  • 10 gr kecap asin
  • 10 gr kecap ikan
  • Minyak secukupnya
  • 1/2 buah air lemon
  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 5 cabai keriting
  • 10 cabai rawit merah
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
CARA
  1. Sate Taichan

    Potong-potong adam ayam.

  2. Sate Taichan

    Buat bumbu marinasi: haluskan air perasan lemon, kecap ikan, ketumbar, bawang putih dan minyak. Masukkan ke dalam mangkuk isi potongan dada ayam.

  3. Sate Taichan

    Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan lada secukupnya. Aduk sampai merata.

  4. Sate Taichan

    Tusuk dengan tusukan sate, kemudian diamkan sampai bumbu menyerap.

  5. Sate Taichan

    Buat sambal: masukkan ke dalam blender air dan minyak secukupnya, cabai rawit dan keriting, bawang merah, kaldu ayam bubuk. Blender sampai halus.

  6. Sate Taichan

    Masak sebentar sambalnya sampai matang.

  7. Sate Taichan

    Panggang sate taichan.

  8. Sate Taichan

    Panaskan 1 buah arang dan siram minyak. Tutup panci dan diamkan 15 menit agar aroma arang meresap di sate taichan. 

  9. Sate Taichan

    Sate taichan dengan taburan bawang goreng siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya