Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

09 / 06 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Ayam Popcorn Sambal Kecombrang
  • 30 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 500 gr paha ayam fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • Merica secukupnya
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt baking powder
  • Air secukupnya untuk rendaman
  • 80 gr minyak
  • 1 btr bunga kecombrang
  • 1 btg serai
  • 4 lbr daun jeruk
  • 15 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 2 cm terasi
  • 12 buah cabai rawit
CARA
  1. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Potong-potong dan baluri ayam dengan garam, gula dan merica.

  2. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Campur semua bahan tepung dan baking powder beri sedikit garam dan lada.

  3. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Celupkan ayam ke tepung, remas-remas sedikit. Celupkan ayam ke air. Kemudian tuang kembali ke tepung. Kemudian remas-remas dengan lembut kembali.

  4. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang. Sisihkan.

  5. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Buat sambal kecombrang dengan potong-potong tipis semua bahan.

  6. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Campur garam dengan terasi kemudian remas-remas hingga hancur.

  7. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Panaskan minyak dan masukkan terasi kemudian gula, aduk hingga aromanya keluar. Masukkan serai, daun jeruk, kecombrang, cabai rawit dan bawang merah. Masak sebentar hingga setengah layu.

  8. Ayam Popcorn Sambal Kecombrang

    Sajikan sambal bersama ayam dan nasi putih hangat.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya