Ayam Goreng Pandan

07 / 06 / 2021 00:05 WIB Nisa Akmala (brl/mal)
Brilio Food
Ayam Goreng Pandan
  • 60 Menit
  • 3 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 500 gr paha ayam tanpa tulang 
  • 2 sdt bubuk ketumbar
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdm saus ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada 
  • 2 buah jeruk limau
  • 12 lembar daun pandan ukuran besar
  • 1 liter minyak
CARA
  1. Ayam Goreng Pandan

    Cuci bersih ayam, keringkan dengan tisu kertas lalu potong-potong ayam sebesar 3x3 cm.

  2. Ayam Goreng Pandan

    Marinasi ayam selama 30 menit dengan bumbu marinasi.

  3. Ayam Goreng Pandan

    Bakar sebentar daun pandan di atas api kecil. Caranya ini bikin daun pandan jadi lebih gampang dibentuk dan tetap steril.

  4. Ayam Goreng Pandan

    Lipat daun pandan menyerupai ketupat.

  5. Ayam Goreng Pandan

    Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi satu per satu.

  6. Ayam Goreng Pandan

    Goreng ayam dengan 1 liter minyak selama 7-8 menit sampai berwarna kuning kecokelatan.

  7. Ayam Goreng Pandan

    Angkat dan sajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya