Resep tumis labu teri Medan, gurihnya bikin nambah nasi

Brilio.net - Tumis labu siam bisa jadi andalan menu sarapan yang masaknya cepat dan praktis. Ditumis tanpa tambahan bahan apapun rasanya sudah nikmat, apalagi kalau ditambah teri Medan dan jagung putren. Rasa asin dari terinya dijamin bikin auto nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 350 gr labu siam kecil
- 2 buah jagung putren
- 50 gram teri Medan
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- 50 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Bilas teri Medan dengan air, lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
2. Kupas labu siam dan jagung putren, iris memanjang. Cuci bersih. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
4. Masukkan labu siam dan jagung putren tumis hingga setengah layu, tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Tambahkan teri Medan, aduk-aduk. Masak sebentar saja agar labu tidak lembek. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.