Resep telur buncis kuah santan, menu simpel cocok buat keluarga

Brilio.net - Telur jadi salah satu bahan masakan andalan yang wajib ada di setiap dapur. Selain terjangkau, telur juga mudah diolah jadi aneka masakan. Cara memasaknya juga nggak perlu repot.

Salah satu olahan telur yang cocok jadi menu sehari-hari adalah telur buncis kuah santan. Kuah gurih dari santannya bikin menu satu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat. Tambahan buncis di dalamnya bikin nutrisinya lengkap. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat buncis
- 6 butir telur rebus, goreng
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- 1 pak santan instan

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan berminyak.
2. Masukkan buncis dan bumbu, aduk rata.
3. Tuang air secukupnya, masukkan telur biarkan mendidih.
4. Tuang santan, didihkan kembali, angkat.