Resep onde-onde isi telur asin, enak, gurih, dan bikin nagih

Brilio.net - Onde-onde sering dijadikan snack saat ada momen spesial, seperti pengajian hingga acara pernikahan. Tapi kalau suka, kamu bisa membuat camilan satu ini untuk teman ngopi di rumah. Isian onde-onde juga bisa disesuaikan dengan selera. Salah satunya, kamu bisa mengisi onde-onde pakai telur asin. Berikut resepnya sudah BrilioFood lansir dari Instagram @dewirosmayanti.

foto: Instagram/@dewirosmayanti

Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 130 kentang kukus tumbuk
- 100 gr gula
- 35 gr tepung beras
- Sejumput garam
- Air hangat secukupnya untuk menguleni
- Wijen secukupnya

Bahan isi (saus telur asin):
- 3 butir kuning telur asin
- 100 ml susu segar
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 1/2 sdm butter
- 1 sdt bubuk cabai
- Garam secukupnya
- 1/2 sdm maizena
- 100 ml air

Cara membuat isi:
1. Hancurkan kuning telur lalu campur rata dengan susu bubuk.
2. Panaskan butter, masukkan campuran kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan susu cair, bubuk bawang putih, bubuk cabai, dan garam lalu aduk hingga mendidih.
4. Masukkan maizena ke dalam 100 ml air aduk lalu tuang ke dalam campuran.
5. Aduk terus hingga mengental dan matang. Sisihkan.

Cara membuat kulit:
1. Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula, dan garam.
2. Tuang air hangat sedikit sedikit hingga bisa diuleni.
3. Bentuk bulat lalu isi dengan isian, gulingkan dalam wijen lalu goreng hingga matang.