Resep mangut lele cabai hijau, masakan berkuah segar buat buka puasa
Brilio.net - Mangut lele merupakan masakan tradisional yang dimasak dengan penuh rempah. Hidangan ini punya rasa nikmat, gurih, segar, dan pedas. Cocok dihidangkan untuk menu buka puasa harian di rumah. Soal pedasnya, kamu bisa menyesuaikan selera, ya. Berikut resep mangut lele cabai hijau telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan lele:
- 500 gr lele
- Garam
- Kunyit bubuk
- Ketumbar bubuk
Bumbu:
- 4 bawang merah, iris
- 4 bawang putih, iris
- 15 cabai hijau, iris
- 3 daun jeruk
- 1 daun salam
- 2 lengkuas
- 1/2 sdt gula kelapa
- 2 tomat hijau kecil, potong-potong
- 65 ml santan instan
- 750 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih lele, marinasi 1 jam dengan garam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk.
2. Goreng lele, sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
4. Masukkan cabai hijau, tumis.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
6. Tuang air dan santan. Setelah mendidih, masukkan lele dan tomat hijau.
7. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula kelapa.
8. Kecilkan api, masak sampai meresap.
RECOMMENDED ARTICLES
- 17 Resep dorayaki aneka rasa, legit dan cocok jadi camilan buka puasa
- 30 Resep dan cara membuat takjil yang mudah, enak dan sederhana
- 17 Kreasi es jeruk untuk buka puasa, praktis dan segarnya bikin nagih
- 15 Resep menu buka puasa segar aneka bahan, cocok jadi ide jualan
- 10 Resep jus aneka buah untuk buka puasa, sehat & menyegarkan
- 10 Resep menu buka puasa dari telur puyuh, enak dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep olahan lele buat mealprep yang rasanya nampol dan kantong tetap aman, gampang ternyata
08 / 10 / 2026 10:00 WIB -
17 Resep olahan terong ungu berkuah, dari opor hingga kuah pedas
19 / 10 / 2026 09:00 WIB -
8 Resep olahan terong khas luar negeri yang lezatnya nendang, rasanya otentik pakai bahan dari pasar
06 / 10 / 2026 09:00 WIB -
5 Resep toast lezat dan praktis yang siap saji kurang dari 10 menit dengan bahan seadanya di kulkas
13 / 10 / 2026 10:00 WIB
