• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep kue bugis, praktis dibuat dan manisnya kelewatan

Resep kue bugis, praktis dibuat dan manisnya kelewatan

Dwiyana Pangesthi

Diperbarui 25 Jun 2024, 23:29 WIB

Diterbitkan 26 Jun 2024, 03:00 WIB
Resep kue bugis, praktis dibuat dan manisnya kelewatan
Instagram/@dyah_luvkitchen

Brilio.net - Kue bugis dikenal juga dengan nama kue mendut. Teksturnya kenyal, manis, dan berisi unti kelapa. Kudapan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang untuk menambah aromanya. Kue bugis bisa jadi pilihan tepat untuk acara keluarga di rumah. Cara membuatnya pun cukup praktis.

Penasaran dengan resep kue bugis yang manisnya kelewatan? Yuk intip lansiran BrilioFood akun Instagram @dyah_luvkitchen.

Resep kue bugis, praktis dibuat dan manisnya kelewatan

foto: Instagram/@dyah_luvkitchen

Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 200 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 65 ml santan kental
- 200 ml air panas

Bahan isi atau unti:
- 1 kelapa setengah tua, parut
- 5 sdm gula pasir atau sesuaikan selera
- 1/4 sdt garam
- 2 daun pandan
- 50 ml air

Bahan Iarutan santan:
- 150 ml santan sedang
- 1 sdm tepung ketan
- Garam secukupnya

Bahan lain:
- Daun untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, kecuali air.
2. Kemudian tuang air sedikit-sedikit sambil uleni adonan. Hentikan penambahan air kalau adonan sudah dapat dipulung. Sisihkan.
3. Masak semua bahan isian dengan cara ditumis, tunggu hingga airnya sat.
4. Lalu ambil 25 gr adonan kulit isi dengan unti, buat bulatan, sampai adonan habis.
5. Siapkan daun pisang, potong persegi panjang, bersihkan, oles dengan minyak goreng. Lalu lipat bentuk corong segitiga isi satu sdm larutan santan. Tambahkan bulatan bugis, lalu bungkus.
6. Kukus kurang lebih 20 menit.

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya