Resep kreasi mochi ubi ungu goreng, cocok buat jadi takjil berbuka

Brilio.net - Bosan dengan kreasi mochi yang itu-itu saja? Kamu bisa bikin mochi goreng dari ubi ungu. Makin istimewa dengan isian keju yang melting saat baru matang. Nggak ribet, kreasi mochi yang satu ini gampang banget dibuat. Selain cocok jadi menu takjil, mochi goreng ubi ungu ini juga bisa jadi ide jualan. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan A:
- 250 gr ubi ungu
- 90 gr tepung ketan
- 40 gr gula halus
- 50-60 ml susu hangat
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt vanila essens
- 1 sdm minyak goreng

Bahan B:
- Keju quickmelt
- Gula halus untuk taburan
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan selagi hangat, lalu campur dengan semua bahan A, uleni dan diamkan 30 menit di wadah tertutup.
2. Bagi adonan masing-masing 40 gr, pipihkan lalu isi dengan keju dan bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan margarin, panggang mochi ubi ungu hingga semua sisi matang. Sajikan dengan taburan gula halus.