Resep kimchi jjigae ala rumahan, makanan khas Korea yang bikin nagih

foto: Instagram/@dishby_ifah

Brilio.net - Bagi penggemar drama Korea, pasti sudah familiar dengan beberapa makanan khas Negeri Ginseng, kan? Selain ramen, kimchi jjigae juga jadi salah satu makanan yang sering muncul di drama Korea. Di negara asalnya, makanan satu ini biasanya terdiri dari isian kimchi, daging, berbagai sayuran, dan tahu.

Nah, di Indonesia makanan ini bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan yang ada di rumah. Kamu pun bisa membeli kimchi kemasan di supermarket. Meski dibuat di rumah, tapi rasanya nggak beda jauh sama buatan restoran Korea, lho. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dishby_ifah.

foto: Instagram/@dishby_ifah

Bahan:
- 250 gram daging sapi, iris tipis-tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk
garam secukupnya
- 1 bks kimchi
- 1 kotak tofu, potong kotak-kotak
- 1 batang daun bawang
- 2 keping mi telur (optional)
- 1/2 kotak keju quick melt (optional)
- Air secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur daging sapi dengan minyak wijen, bawang putih bubuk, lada dan garam. Aduk rata lalu diamkan selama minimal 30 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Kemudian masukkan daging sapi, lalu tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, kemudian masukkan kimchi, mi telur, kaldu bubuk, dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan tofu, daun bawang, dan keju. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
6. Cek rasa, jika sudah pas. Angkat dan sajikan hangat.
7. Note: kalau ingin lebih pedas bisa di tambah dengan potongan cabai rawit atau tambahkan bon cabai.

 

(brl/mal)