Resep bolu air lembut dua telur, enak, sederhana, dan bikin nagih

Brilio.net - Bolu termasuk kue yang memiliki banyak penggemar karena rasanya enak dan lembut. Bahkan bolu dapat dibuat menggunakan aneka bahan dan terbagi menjadi banyak jenis. Kali ini ada kue bolu air lembut yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @christybaking.

foto: Instagram/@christybaking

Bahan:
- 2 telur
- 1/2 sdt SP
- 6,5 sdm gula pasir
- 10 sdm tepung serbaguna
- 3 sdm santan instant
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Masukkan telur ke bowl, masukkan SP, dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat, mengembang, dan kental berjejak.
2. Masukkan tepung yang diayak, mixer dengan kecepatan rendah, asal rata. Bergantian dengan santan dan air.
3. Setelah rata, aduk lipat dengan spatula, ambil sedikit adonan, beri pasta cokelat, aduk rata. Ambil sedikit adonan cokelat sekitar 2 sdm, masukkan di piping bag, sisihkan.
4. Tuang adonan putih yang tidak diberi pasta ke loyang pakai diameter 18 cm yang sudah dioles margarin, taburi tepung, tuang kira-kira 1/2 loyang. Masukkan adonan cokelat, masukkan adonan putih lagi, terakhir hias dengan adonan cokelat. Masukkan di piping bag, gunakan lidi untuk membuat pola.
5. Kukus selama 40 menit dengan api kecil, jangan lupa kukusan dipanaskan terlebih dahulu.
6. Setelah matang, angkat, biarkan dingin, setelah dingin keluarkan dari loyang, sajikan di piring saji, potong sesuai selera.