Resep bola-bola singkong keju kuah santan, enaknya menggoda iman

Brilio.net - Bola-bola singkong jadi salah satu kudapan sederhana yang enak dan praktis. Camilan yang BrilioFood kutip dari akun Instagram @christybaking ini nggak diolah dengan teknik goreng, melainkan dikukus lalu disiram kuah santan. Kamu pun dapat menyajikan camilan ini secara hangat maupun dingin.

Menariknya lagi, kamu bisa mencampurkan bola-bola singkong dengan bahan lainnya, lho. Misalnya parutan keju yang punya cita rasa gurih, nih. Supaya makin menarik mata, bikin bola-bola pakai pewarna sesuai selera, ya.

foto: Instagram/@christybaking

Bahan:
- 500 gr singkong parut (peras airnya tapi jangan terlalu kering)
- 2 sdm gula pasir
- 50 gr keju parut

Pewarna:
- 3 tetes merah, hijau, dan kuning

Bahan kuah:
- 200 ml santan cair
- 5 sdm gula pasir
- 1 gelas air
- 1 sachet SKM putih
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Campur singkong dengan gula dan keju. Aduk rata, bagi menjadi 3 bagian yang sama. Beri pewarna pada masing-masing bagian. Bentuk bulat sesuai selera.
2. Panaskan kukusan. Kemudian kukus singkong selama 10-15 menit hingga berubah warna. Setelah matang lalu angkat. Tata di mangkuk saji. Sisihkan.
3. Campur bahan kuah, didihkan, lalu siram ke atas singkong. Sajikan hangat atau dingin.